ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ НА ЗАМЕР

Тел.: +7 (967) 471-58-09 viber for android whatsapp logo Yn5UDIeY

Email: studiakm@yandex.ru

Студия комфортной мебели "StudiaKM"

г. Чебоксары, ул. Карла Маркса, д.52к2, офис 264

 

Барные стойки

Барные стойки – это очень активный и яркий элемент интерьера, который очень хорошо вписывается в общий дизайн вашего помещения. Несмотря на свою узкую специальность, - служить для приятного отдыха за стаканчиком сока либо какого-нибудь горячительного напитка, барная стойка-это один из многофункциональных предметов вашего интерьера.

Барные стойки для кафе
Кафе посещают постояльцы любого возраста, пола, ранга, профессии. Барные стойки - ключевой элемент в интерьере кафе. Какие барные стойки для кафе наиболее приемлемы с точки зрения дизайна и функциональности?

Сегодня бары, кафе, рестораны - на пике популярности как среди молодежи, так и среди лиц среднего и преклонного возраста. Посещаемость таких заведений со временем только растет. Кафе находят своих почитателей, благодаря изысканной кухне, приятным напиткам, быстрому обслуживанию, дружеской атмосфере и, конечно же, эксклюзивному дизайну.

Барные стойки для кафе традиционно являются центром интерьерной композиции. От правильного оформления и расположения стойки зависят такие составляющие успешности заведения, как: комфортность, посещаемость, быстрота обслуживания, дружеская атмосфера. Клиент нередко возвращается в одно и то же кафе отнюдь не потому, что «американа» там вкуснее, а из-за более расторопного и приветливого персонала и располагающей атмосферы. Барные стойки для кафе становятся, с одной стороны, неотъемлемым атрибутом выразительного дизайна заведения, а, с другой стороны, местом для общения клиента и бармена, «оплотом» одиноких посетителей, ищущих уютного вечера в кругу незнакомых людей.

Барная стойка в столичном кафе

Правильно подобранные барные стойки для кафе удобны как для барменов, так и для посетителей, хороши как с функциональной, так и с декоративной точки зрения.

Что представляют собой барные стойки для кафе?

Все барные стойки для кафе состоят из нескольких базовых элементов:

  • передняя линия,
  • задняя линия,
  • верхний ярус.

Каждый из элементов выполняет определенный набор функций.

Так, передняя линия - основной элемент конструкции барной стойки. С одной стороны передней линии работает бармен, а с другой стороны делают заказы и сидят на высоких барных стульях клиенты. Для разделения этих функций столешница передней линии делится на две зоны: гостевую – расположенную со стороны клиентов, может быть сделана из искусственного или натурального камня, древесины, пластика или сверхпрочного стекла; рабочую – чаще всего для удобства и износостойкости изготавливается из нержавеющей стали и находится ниже уровня гостевой столешницы.

При оформлении барных стоек многие производители предлагают разнообразные модульные конструкции, которые подбираются в зависимости от комплекта встраиваемого оборудования, размера и расположения стойки.

Барная стойка в стиле "Ретро"

Модульные конструкции для передней линии могут включать такие удобные элементы как: место для мойки, держатели бля бутылок, места для кассового аппарата и кофемашины. Внутри модулей можно расположить льдогенератор, посудомоечную машину, морозильную и холодильную камеры, а также обыкновенные шкафы для хранения барных инструментов и аксессуаров, которые всегда должны быть под рукой у бармена – салфетки, столовые приборы, посуда и т.п. Для придания барной стойке необходимой конфигурации существуют внешние и внутренние угловые модули. Неотъемлемым атрибутом передней линии барной стойки большинства кофеен является подсвеченная стеклянная витрина с притягательными десертами.

Фасадная часть передней линии нередко снабжена удобными подставками для ног и перилами, которые обеспечивают комфортность пребывания посетителей и одновременно создают декоративный эффект.

Варианты отделки фасадной части безграничны. Наиболее модные направления сегодня: стойки high-tech из алюминия со столешницей из стекла и хромированными подставками для ног и перилами; стеклянные стойки с декоративными вставками; элегантные стойки в классическом стиле из натуральных материалов (гранита, мрамора, ореха, дуба, вишни, «слоновой кости») в сочетании с кожаной обивкой или трафаретными вставками; стойки в духе английских пабов и французских ресторанчиков из шпонированного дерева на металлическом каркасе; лаконичный стиль с ламинированными фасадами в сочетании с отделкой алюминием; модели с выпуклыми или вогнутыми внешними стенками из перфорированного стекла, металла и пластика различных конфигураций и расцветок.

Задняя линия барной стойки несет преимущественно функциональную нагрузку. Поэтому она по максимуму комфортно для бармена должна быть снабжена необходимой техникой и местами для хранения.

Верхний ярус располагается над задней линией и крепится либо к стене, либо возвышается на колоннах над нижними секциями задней линии. Помимо основного функционального назначения (место выставки ассортимента спиртных напитков), верхний ярус служит весомым элементом декора. Поэтому в дизайне очень важно умело сочетать функциональные составляющие (различные полки и держатели) с элементами декора (стекло, зеркала, подсветка, аксессуары заведения).

Что следует учитывать при выборе подходящей барной стойки для кафе?

Барные стойки для кафе является яркими составляющими дизайна заведения. Общий стиль, дух и атмосфера должны отражаться не только в отдельных предметах интерьера, но и в линиях барной стойки, выборе ее материалов. Чем больше по размеру стойка, тем богаче и выигрышнее смотрится заведение в целом. Барные стойки для кафе, непременно, комплектуются подходящими по фасону, цвету и конструкции столами и стульями.

При выборе формы барной стойки важно учитывать аспект ее практичности. Так, большинство известных рестораторов признают, что, несмотря на простоту и лаконичность, идеальной с точки зрения функциональности является продольная прямая стойка. Бармены за такой стойкой имеют возможность быстро и беспрепятственно передвигаться, видеть всех клиентов из любой точки.

Вторыми в топе по практичности и притягательности для посетителей являются овальные стойки за их способность создавать атмосферу приватности с одновременной возможностью наблюдения за происходящим зале. Интересное исследование: в 20% случаев люди подходят к конкретным киоскам, только потому, что те имеют «приятную глазу» округлую форму. Надо полагать, что тот же самый принцип действует в отношении барных стоек. Плавные округлые линии в оформлении стоек притягивают клиентов, а острые углы, напротив, отталкивают.

Барная стойка из искусственного камня

Еще одним важным моментом является визуальный контакт бармена и клиента и возможность его поддержания. Другими словами, бармен всегда должен видеть всех своих клиентов и, подобно хозяину, заботиться о своевременном наполнении бокалов. Таким образом, важную роль в оформлении верхнего яруса играет применение зеркал.

Будет правильно, если выбор барной стойки будет, в первую очередь, основываться на удобстве для бармена, поскольку это позволит обслуживать клиентов быстрее, а значит иметь большую выручку. Поэтому рекомендуемые параметры «правильной» барной стойки следующие:

  • ширина рабочего места – 1-1,2 метра, рабочей столешницы – 0,4-0,5 метра;
  • касса располагается вдалеке от кофемашин и пивных башен;
  • мойка располагается в рабочей столешнице передней линии, так бармен по максимуму обращен лицом к посетителям;
  • хорошее освещение барной стойки будет «на руку» не только бармену, но и самой стойке: сделает на ней акцент в интерьере;
  • для безопасности перемещения барменов и посетителей все торцы столешниц закруглены, ручки шкафов утоплены в поверхность.
  • Выбирая подходящие барные стойки для кафе, владельцы заведений должны заботиться о комфорте не только посетителей, но и персонала.

Барные стойки,Барные стойки для кафе,Барная стойка из искусственного камня